Côtes du Rhône Blanc
Châteaubois cuvée Prestige
Le vignoble : 12 ha situés sur les coteaux d’Avignon à Montfavet, avec une exposition sud-ouest. Sol argileux calcaire avec gros galets roulés.
Cépage : mono cépage Roussanne
Vendanges : manuelles avec sélection des grappes
Vinification : 2/3 élevé en barrique chêne durant 8 mois et 1/3 cuve
Sa couleur est jaune à reflets dorés. Ses raisins récoltés à pleine maturité développent une intensité aromatique riche et complexe.
Après une attaque en bouche en douceur, il s’épanouit dans des saveurs de miel et fleurs blanches avec une légère sucrosité en finale. Sa maturité s’affirmera avec un peu de temps. Un excellent millésime.
Consommation : ce vin élégant et puissant pourra être conservé plusieurs années. Digne d’un homard, il pourra également être proposé ave des noix de Saint Jacques, des poissons en sauce ou sur des foies gras. A servir entre 10 et 12°.
Côtes du Rhône Blanc
Le vignoble : 12 ha situés sur les coteaux d’Avignon à Montfavet, avec une exposition sud-ouest. Sol argileux calcaire avec gros galets roulés.
Cépages : Roussanne 20% et Viognier 20% vieillis en barrique, Marsanne 25% et Grenaches blancs 35% élevés en cuve.
Vendanges : manuelles avec sélection des grappes
Un millésime 2006 couleur jaune pale brillant avec un côté floral beaucoup de fraîcheur ainsi qu’une note de pêche blanche. Il s’épanouit au palais avec ses aromes de fruits exotiques et pamplemousse. Fin et équilibré.
Consommation : ce joli vin élégant et fruité, peut être savouré dès à présent et dans les 3 à 4 ans. Idéal en apéritif, il se marie également parfaitement avec un poisson grillé, des langoustines, mais aussi tout simplement sur une raclette entre amis.
A servir frais entre 10 et 12°.
Côtes du Rhône AOC
Côtes du Rhône rouge
Le vignoble : 12 ha situés sur les coteaux d’Avignon à Montfavet, avec une exposition sud-ouest. Sol argileux calcaire avec gros galets roulés.
Cépages : Grenaches 65% Syrahs 15% Mourvèdre 15% Cinsaults 5%
Vendanges : manuelles avec sélection des grappes
Sa robe est soyeuse, d’un pourpre profond et une belle brillance. Le nez est dominé par des aromes de fraise et cassis auxquels répond une bouche intense et persistante, dont les tanins présents sont fondus dans des notes plus épicées.
Consommation : ce vin élégant et fruité peut être dégusté dès à présent. Il arrivera à maturité dans l’année et acceptera volontiers un vieillissement de cinq ou six ans. Cette cuvée s’accordera parfaitement à des viandes à la broche, un navarin d’agneau et conviendra idéalement à un bon camembert.
A servir à température ambiante. Supporte d’être servi plus frais en été.
Côtes du Rhône Blanc
Le vignoble : 12 ha situés sur les coteaux d’Avignon à Montfavet, avec une exposition sud-ouest. Sol argileux calcaire avec gros galets roulés.
Cépages : Roussanne 5% et Viognier 5% vieillis en barrique, Marsanne 65% et Grenaches blancs 25% élevés en cuve
Vendanges : manuelles avec sélection des grappes
Un millésime 2006 couleur jaune pale brillant avec beaucoup de fraîcheur et un nez très floral. Au palais ce blanc aromatique séduit par son intensité. Fraîcheur des aromes de pêche blanche et de pamplemousse laissent un beau souvenir en bouche.
Consommation : ce joli vin fruité, peut être savouré dès à présent. Il passe aussi bien à l’apéritif, qu’en accompagnement d’un poisson grillé, ou de coquillages, mais aussi tout simplement sur une raclette entre amis.
A servir frais entre 10 et 12°.
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